Aceite de Oliva Virgen Extra «Aceite Verde» Elogio Premium | Cosecha Temprana Extracción en frío DOP Sierra de Cazorla, lo tienes en Cosechas Tempranas de Madrid.
El poder antioxidante de Jaén en una producción limitada de un paraje indómito.
Bienvenido a Cosechas Tempranas de Madrid, tu escaparate exclusivo de los aceites más puros. Te presentamos nuestro espectacular «ACEITE VERDE» Elogio Premium para la Campaña 26/27, un Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) de categoría superior con Denominación de Origen Protegida (DOP) Sierra de Cazorla.
Este elixir se obtiene en el Paraje de las Hoyas de Pozo Alcón, en plena Sierra de Cazorla (Jaén, Andalucía). Elaborado exclusivamente a partir de aceitunas verdes recolectadas de forma temprana y mediante estrictos procedimientos mecánicos de extracción en frío, este aceite destaca por su vibrante color esmeralda y un excepcional contenido polifenólico de 737 mg/kg. Una joya medicinal y gastronómica de producción limitada, creada para disfrutar siempre en crudo.
🌟 ¿Por qué es un aceite excepcional para tu salud?
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- 737 mg/kg de Polifenoles: Una de las concentraciones más altas del mercado. Estos antioxidantes y antiinflamatorios naturales protegen tu salud cardiovascular y celular en cada gota de esta cosecha temprana.
- Calidad Avalada por la DOP: Cuenta con el sello de garantía de la DOP Sierra de Cazorla, lo que certifica su origen, pureza y el cumplimiento de los estándares más exigentes del mundo.
- «Aceite Verde» Puro: Molturado al inicio de la campaña con aceitunas completamente verdes. Esto sacrifica el rendimiento de cantidad pero da como resultado un aroma y un color de una intensidad salvaje.
- Origen de Montaña: Cultivado en el microclima único del Paraje de las Hoyas, aportando un carácter mineral y una complejidad organoléptica inigualable.
🧪 Perfil Organoléptico y Notas de Cata
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- En nariz (Aroma): Una explosión frutada verde y fresca de gran intensidad. Destacan notas nítidas a hoja de olivo, hierba recién cortada, cáscara de plátano verde y tomatera.
- En boca (Sabor): Potente, complejo y estructurado. Presenta una entrada limpia que evoluciona rápidamente hacia un amargo y un picante marcados y muy armónicos, reflejo directo de su altísima concentración de polifenoles saludables.
🍽️ Recomendación de uso
Por sus propiedades medicinales y su potencia sensorial, este AOVE premium debe consumirse en crudo. Es el ingrediente perfecto para tus rituales de salud diarios (una cucharada en ayunas) o para coronar platos con personalidad: tostadas de pan artesano, carpaccios, verduras asadas, quesos curados y platos tradicionales de cuchara.
📊 Información Nutricional
| Valores medios por 100g |
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| Valor energético |
3.700 kJ / 900 kcal |
| Grasas totales |
100g |
| Saturadas |
12g |
| Monoinsaturadas |
80g |
| Poliinsaturadas |
8g |
| Hidratos de carbono |
0g |
| Fibra alimentaria |
0g |
| Proteínas |
0g |
| Sal |
0g |
Cosechas Tempranas Madrid
https://cosechastempranas.com/
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