コイ・デル・アルバ プレミアム エキストラバージンオリーブオイル ピクアル | 有機早摘み AOVE Aceite de Oliva Virgen Extra Coll de l’Alba ・限定生産・コールドプレス。Cosechas Tempranas de Madrid が自信を持ってお届けします。
エル・ペレリョ（El Perelló）の純粋なエッセンスを、限定かつ特別な生産でお届けします。
26/27年シーズンのアーリーハーベスト（早摘み）から生まれた、まさにガストロノミーの至宝とも言えるオリーブオイルをご紹介します。当社のピクアル（Picual）種エキストラバージンオリーブオイル（AOVE）は、タラゴナ県バイシュ・エブラのエル・ペレリョ（El Perelló）にある自社農園にて、栽培から搾油まで一貫して行われています。そのため、並外れた品質の「液体黄金」であることを、自信と責任を持って保証いたします。
一本一本のボトルに職人の手仕事による細やかなこだわりが息づいています。このプレミアム有機オリーブオイルは、オリーブ本来の天然成分、鮮やかな色、そして力強い香りを最大限に保つため、コールドプレス（低温圧搾）のみで抽出されています。最も洗練された味覚を持つ方々を魅了するために生まれた数量限定品であり、常に生（ロー）のままでお楽しみいただくのに最適です。
🌟 なぜこのオリーブオイルは格別なのか？
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- 100% 自社農園産（シングルエステート）： バイシュ・エブラにある自社農園のオリーブのみを使用。オリーブの木からお客様の食卓まで、完全なトレーサビリティー（生产履歴の追跡）を保証します。
- オーガニック／有機認証： 環境に配慮した持続可能な農業技術のもとで栽培され、化学薬品は一切使用していません。
- 最高の純度： 収穫後すぐにコールドプレス（低温圧搾）を行うことで、オリーブが持つ抗酸化物質、ポリフェノール、国家基準をクリアする本来の風味（オルガノレプティック特性）を損なうことなく、そのままボトルに閉じ込めました。
- 限定エディション： 厳選されたオリーブの木からのみ、最高品質と本物の味を追求するために、限られた数量のみを生産しています。
🧪 オルガノレプティック（感官）プロファイルとテイスティングノート
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- 香り（アロマ）： 刈りたての草、トマトの株、ミントなどが際立つ、非常に新鮮で力強いグリーンフルーティーな香りが、豊かなニュンスとともに広がります。
- 味わい（フレーバー）： 非常に複雑で豊かなアロマが特徴です。口に含むと心地よい苦味を感じ、しだいに喉奥でしっかりとしたスパイシーさ（辛み）へと変化し、エレガントで程よい渋みが余韻を残します。
🍽️ おすすめのお召し上がり方
その新鮮さと複雑な味わいを最大限に堪能していただくため、このプレミアムなエキストラバージンオリーブオイルは、ぜひ生（非加熱）でお召し上がりください。グルメなトースト、サラダのドレッシング、仕上げとして魚料理や焼き野菜にかけるのはもちろん、シンプルに質の高い職人仕込みのパンにそのままつけていただくのが最高の方法です。
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