Ökologisches BIO Natives Olivenöl Extra Morruda Coll de l’Alba de El Perelló | Frühernte – Kaltextraktion. Erhältlich bei „Cosechas Tempranas aus Madrid“.
Eine sensorische Reise in die feuchten Berge: Die exklusivste einheimische Sorte des Baix Ebre.
Willkommen bei „Cosechas Tempranas aus Madrid“, Ihrem spezialisierten Online-Shop für die einzigartigsten Öle der Iberischen Halbinsel. Wir laden Sie ein, ein unwiederbringliches organoleptisches Erlebnis für die Kampagne 26/27 zu entdecken: das ökologische Natives Olivenöl Extra (AOVE) Kaltextraktion Morruda Coll de l’Alba, hergestellt in unserer privaten Ölmühle in El Perelló (Baix Ebre, Tarragona).
Die Morruda ist eine einheimische und seltene Olivenorte, die eng mit dem einzigartigen Charakter des Ebro-Deltas (Delta de l’Ebre) verbunden ist. Sorgfältig in der Frühernte gepflückt und sofort durch Kaltextraktion verarbeitet, bewahrt dieses biologische Juwel aus limitierter Produktion seine außergewöhnlichen ernährungsphysiologischen Eigenschaften und die gesamte ungezähmte Persönlichkeit unseres Landes. Ein echtes, unverfälschtes Olivenöl – exklusiv kreiert für den reinen Rohverzehr.
🌟 Warum ist dieses Öl so einzigartig und schwer zu finden?
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- Einheimische Sorte Morruda: Ein exklusiver Olivenschatz aus Tarragona. Seine Seltenheit auf dem Markt macht jede Flasche zu einem begehrten Sammlerstück für Feinschmecker.
- Eigene private Ölmühle: Wir kontrollieren den gesamten Prozess in El Perelló mit handwerklicher Präzision und garantieren eine sofortige Pressung nach der Ernte, um jegliche Oxidation zu verhindern.
- Ganzheitliche Bio-Zertifizierung: Angebaut mit tiefem Respekt vor der Umwelt des Baix Ebre, völlig frei von chemischen Pestiziden und unter Förderung seines natürlichen biologischen Reichtums.
- Limitierte Manufaktur-Produktion: Da es sich um ein Frühernte-Öl handelt, wählen wir nur die besten Früchte der Finca aus, um ein authentisches, reines und unverfälschtes Produkt anzubieten.
🧪 Organoleptisches Profil und Verkostungsnotizen
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- In der Nase (Aroma): Es entfaltet ein grünes Fruchtaroma von überwältigender Intensität. Es überrascht mit einem evokativen Duft von nassem Gras und versetzt Sie sofort in die Atmosphäre von Bergausflügen, wenn die Natur feucht, sauber und lebendig ist.
- Im Mund (Geschmack): Am Gaumen präsentiert es sich süß mit einer deutlich ausgeprägten Bitterkeit, Schärfe und einer mittleren Adstringenz. Ein Öl, das aus dem biologischen (bio) Anbau der lokalen Sorte Morruda gewonnen wird.
🍽️ Verzehrempfehlung
Um seine feine Struktur nicht zu verändern und sich von seinen einzigartigen Nuancen verzaubern zu lassen, sollte dieses Premium-Olivenöl unbedingt roh verzehrt werden. Es schmeckt hervorragend über Sauerteigbrot gegossen, zum Verfeinern von Pilz- oder Fisch-Carpaccios, als Begleiter zu handwerklichem Ziegenkäse oder um Ihren bevorzugten Gourmet-Salaten eine wilde, naturnahe Dimension zu verleihen.
📊 Nährwertdeklaration
Durchschnittliche Werte pro 100g:
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- Brennwert: 3.700 kJ / 899 kcal
- Fett: 100g
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- davon gesättigte Fettsäuren: 13,8g
- davon einfach ungesättigte Fettsäuren: 72,9g
- davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Kohlenhydrate: 0g
- Eiweiß: 0g
- Salz: 0g
COSECHAS TEMPRANAS aus Madrid
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