Natives Olivenöl Extra Empeltre Mas dels Castellans Premium | Auswahl des 1. Erntetages (Frühernte) – Kaltextraktion. Erhältlich bei Cosechas Tempranas aus Madrid.
Ein traditionelles Tribut der 4. Generation: Das reinste Geschenk für Ihre Sinne.
Willkommen bei „Cosechas Tempranas aus Madrid“, Ihrem Online-Shop für exklusive Olivenöle. Wir präsentieren Ihnen unser am meisten geschätztes Meisterwerk für die Kampagne 26/27: das Natives Olivenöl Extra (AOVE) Frühernte „Auswahl des 1. Erntetages“ Mas dels Castellans der Sorte Empeltre, hergestellt in unserer privaten Ölmühle in Calaceite (Teruel).
Dieses Premium-Öl ist eine wirklich außergewöhnliche, limitierte Edition. Geerntet in der ersten Oktoberhälfte aus grünen und im Farbumschlag befindlichen Oliven, ist es das Ergebnis der Leidenschaft für Spitzenqualität unserer familiären vierten Generation. Um eine einzige Flasche dieses gastronomischen High-End-Juwels zu gewinnen, verzichten wir bewusst auf Menge und setzen ganz auf maximale Qualität: Wir benötigen durchschnittlich 8 Kilo sorgfältig ausgewählte Oliven, um einen einzigen Liter Öl zu pressen. Kaltextraktion. Eine handwerkliche und unwiederbringliche Produktion – ideal für den reinen Rohverzehr.
🌟 Warum ist dieses Öl weltweit einzigartig?
-
- Manufaktur-Ertrag: Durch die Verwendung von 8 kg Oliven pro Liter (doppelt so viel wie üblich) erreichen wir eine beispiellose Konzentration an Geschmack, Frische und ernährungsphysiologischen Eigenschaften.
- Engagement in 4. Generation: Wir kontrollieren den gesamten Prozess von Anfang bis Ende mit absoluter Hingabe auf unserer eigenen Finca. Ohne Zwischenhändler, was eine zu 100 % zertifizierte Herkunft garantiert.
- Quelle der Jugend (Polyphenole): Die frühe Ernte sichert eine außergewöhnliche Menge an Polyphenolen – starke, natürliche Antioxidantien, die hochgradig gesund für Ihren Körper sind.
- Die Essenz der schwarzen Olive aus Aragón: Hergestellt aus der legendären Sorte Empeltre, die im optimalen Moment geerntet wird, um jene wilden Nuancen einzufangen, die bei späten Ernten verloren gehen.
🧪 Organoleptisches Profil und Verkostungsnotizen
-
- In der Nase (Aroma): Ein kraftvolles, durchdringendes und sehr intensives Aroma von grünen Früchten und frisch geschnittenem Gras. Es entfaltet ein reiches und komplexes Spektrum an Nuancen, bei dem die grüne Mandel (Alloza) besonders hervorsticht.
- Im Mund (Geschmack): Überraschend und seidig. Getreu der Sorte Empeltre bietet es einen sanften und fließenden Auftakt, der durch elegante Noten von Nüssen wie Mandel und Walnuss ergänzt wird und mit einer perfekten, sehr gesunden Balance abschließt.
🍽️ Verzehrempfehlung
Um den Aufwand seiner Herstellung zu würdigen, sollte dieses Premium-Olivenöl Frühernte Kaltextraktion unbedingt roh verzehrt werden. Es ist der ultimative Begleiter für Ihre erlesensten Gerichte: von einem einfachen, strukturierten Sauerteigbrot über Carpaccios, handwerklichen Käse und kreative Salate bis hin zum finalen Meisterstrich für lauwarmen Fisch und Fleisch.
📊 Nährwertdeklaration
Durchschnittliche Werte pro 100g:
- Brennwert: 3.700 kJ / 900 kcal
- Fett: 100g
-
- davon gesättigte Fettsäuren: 13g
- davon einfach ungesättigte Fettsäuren: 76g
- davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 11g
- Kohlenhydrate: 0g
- Eiweiß: 0g
- Salz: 0g
https://cosechastempranas.com/de/
COSECHAS TEMPRANAS aus Madrid.
Es gibt noch keine Rezensionen.