Natives Olivenöl Extra AOVE Coupage Arbequina und Empeltre Mas dels Castellans de Calaceite | Frühernte – Kaltextraktion. Erhältlich bei „Cosechas Tempranas aus Madrid“.
Die perfekte Harmonie des Matarraña in einer limitierten Edition aus privater Ölmühle.
Willkommen bei „Cosechas Tempranas aus Madrid“, Ihrem Online-Shop für exklusive Olivenöle. Wir präsentieren Ihnen unser Flaggschiff für die Kampagne 26/27: das Natives Olivenöl Extra (AOVE) Coupage aus Arbequina und Empeltre, handwerklich hergestellt in unserer privaten Ölmühle in Calaceite, in der emblematischen Region Matarraña (Teruel, Aragón).
Diese Coupage aus limitierter Produktion vereint meisterhaft die fruchtige Zartheit der Arbequina mit der Milde und dem Charakter der einheimischen Empeltre-Olive. Dank einer strengen Frühernte und der sofortigen Kaltextraktion gelingt es uns, einen extrem hohen Gehalt an Polyphenolen (natürliche Antioxidantien) zu bewahren und die Frische sowie die einzigartigen aromatischen Nuancen unseres Landes einzufangen. Ein außergewöhnliches Öl – kreiert für den reinen Rohverzehr.
🌟 Warum ist dieses Öl so außergewöhnlich?
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- Eigene private Ölmühle: Wir kontrollieren den gesamten Prozess vom Olivenhain bis zur Abfüllung mit absoluter Präzision, was eine lückenlose Rückverfolgbarkeit und makellose Qualität garantiert.
- Die Kunst der Coupage: Die perfekte Fusion aus Arbequina und Empeltre bietet eine einzigartige aromatische Balance, die in sortenreinen Ölen so nicht zu finden ist.
- Reich an Polyphenolen: In der Grün-Phase geerntet, um eine außergewöhnliche Konzentration an gesundheitsfördernden Antioxidantien zu sichern.
- Zertifizierte Herkunft: Ein Produkt mit Seele, stammend von ausgewählten Olivenbäumen in Calaceite (Matarraña) – ein Synonym für erstklassige Olivenanbautradition.
- Exklusives Format: Präsentiert in einer eleganten 0,50-Liter-Glasflasche, die das Öl optimal vor Licht schützt und seine Frische intakt hält.
🧪 Organoleptisches Profil und Verkostungsnotizen
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- Aroma: Eine Explosion von grüner und fruchtiger Frische. Es besticht durch ausgewogene Noten von frisch geschnittenem Gras, reifen Früchten und subtilen Mandelanklängen, die typisch für die Sorte Empeltre sind.
- Geschmack: Am Gaumen außergewöhnlich fließend, mild und elegant. Es kombiniert die charakteristische Süße beider Sorten mit einer subtilen, harmonischen Bitterkeit und Schärfe im Abgang, die seine Komplexität perfekt abrundet.
🍽️ Verzehrempfehlung
Um die Feinheit dieser exklusiven Coupage voll zur Geltung zu bringen, wird der Rohverzehr empfohlen: Sie ist der perfekte Partner zum Verfeinern von Gourmet-Salaten, als Begleiter zu halbgereiften Käseplatten, als Finish für weißen Fisch und gedämpftes Gemüse oder einfach pur auf einer Scheibe handwerklichem Sauerteigbrot.
📊 Nährwertdeklaration
Durchschnittliche Werte pro 100g:
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- Brennwert: 3.700 kJ / 900 kcal
- Fett: 100g
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- davon gesättigte Fettsäuren: 14g
- davon einfach ungesättigte Fettsäuren: 73g
- davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 13g
- Kohlenhydrate: 0g
- Eiweiß: 0g
- Salz: 0g
👉https://cosechastempranas.com
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