Huile d’Olive Vierge Extra « Huile Verte » Non Filtrée Elogio Premium | Récolte Précoce Extraction à froid AOP Sierra de Cazorla, disponible chez Cosechas Tempranas de Madrid.
Le pouvoir antioxydant de Jaén dans une production limitée issue d’un terroir indomptable.
Bienvenue chez Cosechas Tempranas de Madrid, votre vitrine exclusive pour les huiles les plus pures. Nous vous présentons notre spectaculaire « HUILE VERTE » Elogio Premium pour la Campagne 26/27, une Huile d’Olive Vierge Extra (HOVE) de catégorie supérieure bénéficiant de l’Appellation d’Origine Protégée (AOP) Sierra de Cazorla.
Cet élixir est obtenu dans le Paraje de las Hoyas de Pozo Alcón, au cœur même de la Sierra de Cazorla (Jaén, Andalousie). Élaborée exclusivement à partir d’olives vertes cueillies en récolte précoce et selon des procédés mécaniques stricts d’extraction à froid, cette huile se distingue par sa couleur émeraude vibrante et sa teneur exceptionnelle en polyphénols de 737 mg/kg. Un joyau médicinal et gastronomique à production limitée, créé pour être dégusté toujours à cru.
🌟 Pourquoi est-ce une huile exceptionnelle para votre santé ?
-
- 737 mg/kg de Polyphénols : L’une des concentrations les plus élevées du marché. Ces antioxydants et anti-inflammatoires naturels protègent votre santé cardiovasculaire et cellulaire à chaque goutte de cette récolte précoce.
- Qualité Garantie par l’AOP : Elle bénéficie du label de garantie de l’AOP Sierra de Cazorla, ce qui certifie son origine, sa pureté et le respect des normes les plus exigeantes au monde.
- « Huile Verte » Pure : Triturée au début de la campagne avec des olives entièrement vertes. Cela sacrifie le rendement quantitatif mais donne en contrepartie un arôme et une couleur d’une intensité sauvage.
- Origine de Montagne : Cultivée dans le microclimat unique du Paraje de las Hoyas, apportant un caractère minéral et une complexité organoleptique inégalable.
🧪 Profil Organoleptique et Notes de Dégustation
-
- Au nez (Arôme) : Une explosion de fruité vert et frais d’une grande intensité. On y distingue des notes nettes de feuille d’olivier, d’herbe fraîchement coupée, de peau de banane verte et de plante de tomate.
- En bouche (Saveur) : Puissante, complexe et structurée. Elle présente une entrée propre qui évolue rapidement vers une amertume et un piquant marqués et très harmonieux, reflet direct de sa très haute concentration en polyphénols sains.
🍽️ Conseils d’utilisation
En raison de ses propriétés médicinales et de sa puissance sensorielle, cette HOVE premium doit être consommée à cru. C’est l’ingrédient parfait pour vos rituels de santé quotidiens (une cuillère à jeun) ou pour couronner des plats de caractère : tartines de pain artisanal, carpaccios, légumes rôtis, fromages affinés et plats de terroir traditionnels.
📊 Informations Nutritionnelles
Valeurs moyennes pour 100g :
-
- Valeur énergétique : 3 700 kJ / 900 kcal
- Matières grasses totales : 100g
- Acides gras saturés : 12g
- Acides gras monoinsaturés : 80g
- Acides gras polyinsaturés : 8g
- Glucides : 0g
- Fibres alimentaires : 0g
- Protéines : 0g
- Sel : 0g
Cosechas Tempranas Madrid
Il n’y a pas encore d’avis.