【エンペルトレ・初日収穫限定版】カラセイト産「マス・デルス・カステリャンス」最高級 エキストラバージンオリーブオイル MAS DELS CASTELLANS プレミアム | 早めの収穫 低温圧搾 早期収穫・限定コールドプレス（四代伝承の結晶）。「コセチャス・テンプラナス・デ・マドリード」（Cosechas Tempranas de Madrid）にて正式販売開始。
四世代にわたり受け継がれた職人魂へのオマージュ。五感を揺さぶる、大自然からあなたへの最も純粋な贈り物。
希少な最高級オリーブオイルの専門オンラインショップ「コセチャス・テンプラナス・デ・マドリード」へようこそ。26/27年収穫シーズンにおいて、私たちが最も慈しみ、情熱を注ぎ込んだ芸術的傑作をお届けします。アラゴン州テルエル県のカラセイトにある私有施設にて、職人の手で一本一本作られた**「マス・デルス・カステリャンス（Mas dels Castellans）」プレミアム・エンペルトレ（Empeltre）種**のエキストラバージンオリーブオイル（AOVE）です。
このプレミアムオイルは、真の意味で例外的な数量限定のコレクターズエディションです。オリーブの果実がまだ青く、あるいは初熟（エンベロ）の段階にある10月の上旬に、極めて厳格な「初日収穫」を手作業で行います。美食の至宝とも言えるこの一本を生み出すため、私たちは効率や収穫量を完全に犠牲にし、極限のクオリティを追求しました。わずか1リットルのオイルを搾るために、厳选された果実を平均8キログラムも使用（低温圧搾製法）。二度と再現できない職人技の結晶であり、生のまま味わうためだけに生まれた究極の贅沢です。
🌟 4つの核心的な魅力 / なぜ世界で唯一無二の宝物なのか？
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- 贅沢を極めた「作家主義」の搾油比率： 1リットルのオイルに対して8kgのオリーブを使用（一般的な商業用オリーブオイルの約2倍の消費量）。これにより、かつてないほど濃厚なアロマの密度と、巅峰期の栄養成分の濃縮に成功しました。
- 四代にわたる家族のプライドと信頼： 自社農園のオリーブの木のケアから最終的なボトリングに至るまで、全工程を完全に自社で管理。中間業者を一切挟まず、100%純粋な血統と原産地を保証します。
- 若々しさを保つ「天然多酚」の源泉： 早朝の極めて早い時期の収穫により、天然のポリフェノールと強力な抗酸化物質が驚異的な濃度で保持されています。身体を内側から健やかに守る盾となります。
- アラゴン伝説の「黒オリーブ」の真髄： スペインの伝説的な在来品種「エンペルトレ」を使用。果実が最も輝く最高の瞬間に即座に圧搾することで、通常の遅い収穫では永遠に失われてしまう野性味あふれる風土（テロワール）のレイヤーを完璧に捉えています。
🧪 テイスティングノート＆風味プロファイル
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- 【香り】トップノート： 青い果実や、刈りたての瑞々しい青草の、力強く浸透するような極めて濃厚なアロマ。鼻腔で五感の羽が広がるように、青杏仁（グリーンアーモンド/アローザ）のクリーンで鮮烈な香りが際立ちます。
- 【口当たり・味わい】 驚くほど滑らかで、シルクのように繊細な質感が味覚を驚かせます。エンペルトレ種が持つ貴族的な気品を忠実に守り、口に含んだ瞬間は非常にフルイド（流動的）で優しく、その後、アーモンドやクルミを思わせる高雅なナッツの豊かなニュアンスへと昇華し、完璧で健やかな調和（ハーモニー）とともに長い余韻を残します。
🍽️ おすすめのお召し上がり方 / 職人の情熱への至高の礼賛
この最高峰の早期収穫オイルに込められた歴史と汗に敬意を表し、必ず「100%生」のままお召し上がりください。 あなたの私宴のディナーを瞬時に格上げする究極のアイテムです。
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- 職人が丁寧に焼き上げた高級天然酵母パン（マサ・マドレ）にたっぷりと回しかけて。
- ハイエンドな赤身肉や鮮魚のカルパッチョの仕上げに。
- 職人こだわりの手作りハードチーズや、高定（オートクチュール）なグルメサラダに。
- 蒸し上げた白身魚や、温かい上質な肉料理の最後の仕上げとして、極上のコクをプラス。
📊 栄養成分表示 (Información Nutricional)
| 100gあたりの平均値 |
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| エネルギー (熱量) |
3,700 kJ / 900 kcal |
| 脂質 (総脂質) |
100g |
| ー 飽和脂肪酸 |
13g |
| ー 一価不飽和脂肪酸 |
76g |
| ー 多価不飽和脂肪酸 |
11g |
| 炭水化物 |
0g |
| たんぱく質 |
0g |
| 食塩相当量 |
0g |
コセチャス・テンプラナス・デ・マドリード (Cosechas Tempranas Madrid)
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