【最高級コルニカブラ種】カセレス産「エル・ティロ」プレミアム・ エキストラバージンオリーブオイル | 早期収穫・限定コールドプレス・DOP原産地呼称認定（3L 尊享私厨防光ガラス尊）。「コセチャス・テンプラナス・デ・マドリード」（Cosechas Tempranas de Madrid）にて正式販売開始。
国際金賞に輝く極上のエストレマドゥーラ風土：ハイエンドな厨房に、圧倒的な力強さと至高の熱安定性を。
希少な最高級オリーブオイルの専門オンラインショップ「コセチャス・テンプラナス・デ・マドリード」へようこそ。イベリア半島で数々の栄誉に輝く最高峰の液体黄金をお探しのすべての方へ、25/26年収穫シーズンのハイエンドな厨房に欠かせない至宝をお届けします。厳しい審査で知られるDOP（欧州原産地保護呼称）「ビリュエルカス＝イボレス＝ハラ（Villuercas-Ibores-Jara）」の公式認証を受けた、「エル・ティロ・デ・カセレス（El Tilo de Cáceres）」コルニカブラ（Cornicabra）100%単一品種の低温圧搾特級初榨オリーブオイル（AOVE）です。
この上質な単一品種オリーブオイルは、エストレマドゥーラ州カセレス県のカスタニャール・デ・イボールにある、標高800メートルの高山に位置する世外桃源のような美しい自然環境の中で誕生しました。私たちは、果実が極めて貴重な**初熟転色前期（プレ・エンベロ）**にある瞬間に厳格な早朝手摘みを行い、ただちに私有施設にて純物理的な低温圧搾（コールドプレス）を施すことで、**オレイン酸含有量は驚異の75%に達しました。フランス・パリの権威あるAVPA国際美食コンテストで金賞（メダル）**を受賞した世界一流の品質を、エレガントな3L特製ガラスボトルでお届けします。光による劣化からオイルを完璧に保護し、その強靭な香りの構造と栄養活性を最高の状態でロックします。
🌟 4つの核心的な魅力 / なぜハイエンド厨房に必須のグルメ至宝なのか？
-
- 欧州DOP公式認証による絶対的な安心： 厳格な原産地保護印が、カセレス世界ジオパークの核心腹地で栽培されたこと、そして農園からお客様の食卓まで100%純粋な血統と可追溯性を保証します。
- AVPA国際美食大赛の金賞背書： フランスの農製品評値機構（AVPA）による国際的な権威ある裏付け。世界トップクラスの圧倒的な品質が、お客様の特別な食卓を贅沢に彩ります。
- 至高の耐熱・構造安定性： 高山栽培のコルニカブラ種が持つ天然の遺伝子と卓越したオレイン酸構造により、熱に対する耐性が非常に強く、高温調理でも構造が劣化しにくいのが最大の特徴です。日々の本格的な加熱料理にもその真価を遺憾なく発揮します。
- 75%の卓越したオレイン酸含有量： 非常に優れた天然の一価不飽和脂肪酸の割合が、毎日の健やかな心血管の維持を力強くサポートし、身体の内側から豊かな生物学的バランスをもたらします。
🧪 テイスティングノート＆風味プロファイル
-
- 【香り】トップノート： 力広く鮮やかで、非常に豊かなアロマを放つ中〜高等度のグリーンフルーティーの香り。新鮮なオリーブの葉、青リンゴの清々しさに、気品ある上品な生杏仁（アーモンド）の香りが背景に層をなして広がります。
- 【口当たり・味わい】 口に含んだ瞬間から圧倒的な存在感と骨格を感じる、力強く円熟した味わいです。後調にかけて、非常にエレガントでバランスの取れた中度の苦味と辛味の調和が訪れます。これは、高山栽培の丁寧に作られた本物のコルニカブラ種だけが持つ最高峰の証です。
🍽️ おすすめのお召し上がり方 / 現代のハイエンドキッチンに応える万能の相棒
熱に対する非常に優れた安定性を持つため、他の追随を許さない圧倒的な汎用性を誇る極上のオリーブオイルです。生のままアロマを愉しむのはもちろん、高級料理の加熱調理にもその真価を発揮します。
-
- 【生食・冷拌】： 伝統的なトーストにたっぷりと回しかけたり、高級肉・鮮魚のカルパッチョ、こだわりのグルメサラダの仕上げに。
- 【高級加熱調理】： 中西式の本格的な煮込み料理、高級ロースト肉、または魚介類のオーブン焼きの風味付けとして。液体黄金のひと滴が、料理に深い魂を吹き込みます。
📊 栄養成分表示 (Información Nutricional)
| 100gあたりの平均値 |
|
| エネルギー (熱量) |
3,629 kJ / 883 kcal |
| 脂質 (総脂質) |
98.1g |
| ー 飽和脂肪酸 |
14.5g |
| 炭水化物 |
0.1g |
| ー 糖質 |
0.1g |
| たんぱく質 |
0.1g |
| 食塩相当量 |
0g |
コセチャス・テンプラナス・デ・マドリード (Cosechas Tempranas Madrid)
レビューはまだありません。