Aceite de Oliva Virgen Extra Morruda Ecológico Coll de l’Alba de El Perelló | Cosecha Temprana Extracción en frío lo tienes en Cosechas Tempranas de Madrid
Un viaje sensorial a la montaña húmeda: la variedad autóctona más exclusiva del Baix Ebre.
Bienvenido a Cosechas Tempranas de Madrid, tu tienda online especializada en los aceites más singulares de la península. Te invitamos a descubrir una experiencia organoléptica irrepetible para la Campaña 26/27: el Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) Morruda Ecológico Coll de l’Alba, elaborado en nuestro molino privado de El Perelló (Baix Ebre, Tarragona).
La Morruda es una variedad de oliva autóctona y escasa, estrechamente ligada al carácter único del Delta de l’Ebre. Recogida minuciosamente en cosecha temprana y procesada de inmediato mediante extracción en frío, esta joya ecológica de producción limitada conserva intactas sus extraordinarias propiedades nutricionales y toda la indomable personalidad de nuestra tierra. Un AOVE genuino concebido exclusivamente para disfrutar siempre en crudo.
🌟 ¿Por qué es un aceite único y difícil de encontrar?
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- Variedad Autóctona Morruda: Un tesoro olivarero exclusivo de Tarragona. Su escasez en el mercado convierte a cada botella en una codiciada pieza de coleccionista gourmet.
- Molino Privado Propio: Controlamos con precisión artesanal todo el proceso en El Perelló, garantizando una molturación inmediata tras la cosecha para evitar cualquier oxidación.
- Certificación Ecológica Integral: Cultivado con un profundo respeto por el entorno del Baix Ebre, libre de pesticidas químicos y potenciando su riqueza biológica natural.
- Producción de Autor Limitada: Al ser un aceite de cosecha temprana, seleccionamos únicamente los mejores frutos de la finca para ofrecer un producto auténtico, puro y sin adulterar.
🧪 Perfil Organoléptico y Notas de Cata
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- En nariz (Aroma): Despliega un frutado verde de una intensidad arrolladora. Sorprende con un evocador olor a hierba mojada, trasladándote de inmediato a esas escapadas de montaña cuando la naturaleza está húmeda, limpia y viva.
- En boca (Sabor): En boca es dulce con un acento marcadamente amargo, picante y astringente medio. Aceite elaborado a partir del cultivo ecológico de la variedad local morruda.
🍽️ Recomendación de uso
Para no alterar su delicada estructura y dejarse conquistar por sus singulares matices, este AOVE premium debe consumirse en crudo. Es sublime para derramar sobre panes de masa madre, aderezar carpaccios de hongos o pescados, acompañar quesos de cabra artesanales o aportar una dimensión silvestre a tus ensaladas gourmet preferidas.
📊 Información Nutricional
| Valores medios por 100g |
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| Valor energético |
3.700 kJ / 899 kcal |
| Grasas totales |
100g |
| Saturadas |
13,8g |
| Monoinsaturadas |
72,9g |
| Poliinsaturadas |
8g |
| Hidratos de carbono |
0g |
| Proteínas |
0g |
| Sal |
0g |
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Cosechas Tempranas Madrid
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