Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina Oleum Flumen de L’Albi (Les Garrigues) | Cosecha Temprana Extracción en Frío (Garrafa Vidrio 3L). Disponible en Cosechas Tempranas de Madrid.
La máxima expresión de Les Garrigues en un formato exclusivo de alta cocina.
Bienvenido a Cosechas Tempranas de Madrid, tu tienda online especializada en los aceites más exclusivos. En primer lugar, te presentamos nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) Oleum Flumen durante la Campaña 25/26, una joya gastronómica de producción limitada ya que se elabora en nuestro molino privado de L’Albi, en la comarca de Les Garrigues (Lleida, Cataluña).
En segundo lugar, decirte que procede de una de las zonas más célebres del mundo por la finura de sus olivas, este monovarietal de Arbequina se cuida de forma artesanal y se recolecta en el momento óptimo de maduración temprana. Debido a una inmediata extracción en frío, conseguimos como resultado un aceite de calidad excelsa con un bajísimo índice de acidez y una frescura aromática insuperable, como resultado final. Presentado además en una elegante garrafa de vidrio de 3L, es el formato perfecto para los amantes de la alta gastronomía que buscan la mejor conservación y el máximo sabor para disfrutar siempre en crudo.
🌟 ¿Por qué elegir Oleum Flumen Arbequina?
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- Origen de Prestigio Certificado: También lo elaboramos en L’Albi (Les Garrigues), epicentro histórico del Aceite de Oliva Virgen Extra premium de variedad Arbequina.
- Baja Acidez, Máxima Pureza: Su recolección temprana y el procesado inmediato en nuestro molino privado garantizan un índice de acidez mínimo, como resultado, señal inequívoca de aceitunas sanas y un proceso impecable.
- Envase de Vidrio Exclusivo: A diferencia de los formatos de plástico, la garrafa de vidrio de 3L respeta al 100% la pureza, el aroma y el color del aceite, siendo además un elemento elegante para cualquier cocina gourmet.
- Cuidado Artesanal Limitado: Un aceite de autor con producción numerada, porque cada gota refleja la autenticidad y el mimo del productor.
🧪 Perfil Organoléptico y Notas de Cata
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- En nariz (Aroma): Un frutado verde intenso, fresco y delicado. Destacan de inmediato notas limpias a manzana verde, hojas de olivera y un sutil fondo de almendra tierna.
- En boca (Sabor): Sorprendentemente fluido y agradable. Presenta una entrada dulce y sedosa, por tanto con un equilibrio perfecto donde el amargor y también el picor son casi imperceptibles, por esa razón deja un postgusto aromático y persistente muy elegante, al final.
🍽️ Recomendación de uso
Sin embargo, para no perder ninguno de sus sutiles matices aromáticos, este AOVE de cosecha temprana premium debe consumirse finalmente en crudo. Es el aliado perfecto para elevar tus platos diarios: ideal sobre carpaccios de carne o pescado, para aderezar verduras tibias, también en ensaladas mediterráneas, además de acompañar quesos frescos o simplemente disfrutarlo sobre pan tostado por las mañanas.
📊 Información Nutricional
| Valores medios por 100g |
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| Valor energético |
3.700 kJ / 900 kcal |
| Grasas totales |
100g |
| Saturadas |
13g |
| Monoinsaturadas |
74g |
| Poliinsaturadas |
13g |
| Hidratos de carbono |
0g |
| Proteínas |
0g |
| Sal |
0g |
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Cosechas Tempranas Madrid
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