Aceite de Oliva Virgen Extra Coupage Arbequina y Empeltre Mas dels Castellans de Calaceite | Cosecha Temprana Extracción en Frío. Disponible en Cosechas Tempranas de Madrid.
La armonía perfecta del Matarraña en una edición limitada de molino privado.
Bienvenido a Cosechas Tempranas de Madrid, tu tienda online de aceites exclusivos. Te presentamos nuestro buque insignia para la Campaña 26/27: el Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) Coupage de Arbequina y Empeltre, elaborado artesanalmente en nuestro molino privado de Calaceite, en la emblemática comarca del Matarraña (Teruel, Aragón).
Este coupage de producción limitada combina magistralmente la delicadeza frutal de la Arbequina con la suavidad y el carácter de la Empeltre autóctona. Gracias a una rigurosa recolección en cosecha temprana y a su inmediata extracción en frío, logramos preservar un altísimo contenido en polifenoles (antioxidantes naturales) y capturar la frescura y los matices aromáticos únicos de nuestra tierra. Un aceite excepcional diseñado para disfrutar siempre en crudo.
🌟 ¿Por qué es un aceite excepcional?
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- Molino Privado Propio: Controlamos con precisión absoluta todo el proceso, desde el cuidado del olivar hasta el embotellado, garantizando una trazabilidad y calidad impecables.
- El Arte del Coupage: La fusión perfecta de Arbequina y Empeltre ofrece un equilibrio aromático único que no se encuentra en aceites monovarietales.
- Rico en Polifenoles: Recolectado en verde para asegurar una concentración excepcional de antioxidantes beneficiosos para la salud.
- Origen Certificado: Un producto con alma, procedente de olivos seleccionados en Calaceite (Matarraña), sinónimo de tradición olivarera premium.
- Formato Exclusivo: Presentado en una elegante botella de vidrio de 0,50 litros, diseñada para proteger el aceite de la luz y conservar su frescura intacta.
🧪 Perfil Organoléptico y Notas de Cata
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- Aroma: Una explosión de frescura verde y frutal. Destacan notas equilibradas de hierba recién cortada, frutas maduras y sutiles toques almendrados propios de la variedad Empeltre.
- Sabor: Entrada en boca extraordinariamente fluida, suave y elegante. Combina la dulzura característica de ambas variedades con un sutil y armónico toque amargo y picante al final que redondea su complejidad.
🍽️ Recomendación de uso
Para apreciar la finura de este coupage exclusivo, recomendamos consumirlo en crudo: es el aliado perfecto para aliñar ensaladas gourmet, acompañar tablas de quesos semicurados, finalizar pescados blancos, verduras al vapor o simplemente disfrutarlo sobre una rebanada de pan artesano de masa madre.
📊 Información Nutricional
| Valores medios por 100g |
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| Valor energético |
3.700 kJ / 900 kcal |
| Grasas totales |
100g |
| Saturadas |
14g |
| Monoinsaturadas |
73g |
| Poliinsaturadas |
13g |
| Hidratos de carbono |
0g |
| Proteínas |
0g |
| Sal |
0g |
Cosechas Tempranas Madrid
https://cosechastempranas.com/
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