Ungefiltert Natives Olivenöl Extra Cornicabra El Tilo de Castañar de Ibor | Frühlese – Kaltextraktion (0,50L)
Der reinste und wildeste Ausdruck des Geoparks in Extremadura: Ein naturtrübes Olivenöl aus Familienbesitz.
Willkommen bei „Cosechas Tempranas aus Madrid“, Ihrem exklusiven Online-Shop zur Entdeckung der authentischsten Öle der Iberischen Halbinsel. Wir präsentieren Ihnen ein unverfälschtes sensorisches Erlebnis für die Kampagne 26/27: das ungefilterte Natives Olivenöl Extra (AOVE) Kaltextraktion Frühlese Cornicabra El Tilo aus der Frühernte, hergestellt in unserer privaten Ölmühle in Castañar de Ibor (Cáceres, Extremadura).
Dieser Olivensaft der Spitzenklasse ist eine sortenreine Spezialität aus Cornicabra-Oliven in limitierter Produktion, die im November auf der Finca El Tilo im Besitz der Familie Santos Díaz sorgfältig geerntet wird. Da es direkt ungefiltert abgefüllt wird, enthält es die natürlichen Mikropartikel des lebendigen Fruchtfleisches der Olive. Dadurch behält es seine Aromen vollständig bei und sorgt für eine dichte Textur sowie einen charakterstarken Auftritt. Ein durch Kaltextraktion gewonnenes Premium-Olivenöl Frühlese mit garantierter familiärer Rückverfolgbarkeit – kreiert für den reinen Rohverzehr.
🌟 Warum sollten Sie das ungefiltert Cornicabra El Tilo wählen?
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- Ungefilterte Reinheit (naturtrüb): Durch den Verzicht auf den Filterprozess behält das Öl seine natürliche Trübung und eine einzigartige organoleptische Dichte, die den reinen Geschmack des Feldes direkt auf Ihren Tisch bringt.
- Garantierte familiäre Rückverfolgbarkeit: Ausschließlich aus Oliven unserer eigenen Familienfinca in Cáceres hergestellt. Wir kontrollieren den gesamten Prozess ohne Zwischenhändler – vom Baum bis zu Ihrer Flasche.
- Charakter der Sorte Cornicabra: Eine Olive, die für ihre extrem hohe natürliche Stabilität und ihren Reichtum an Antioxidantien bekannt ist. Sie liefert ein robustes Öl, das sich im Laufe der Zeit hervorragend entwickelt.
- High-End-Format: Präsentiert in einer eleganten 0,50-Liter-Glasflasche – ideal, um auf den Tischen der anspruchsvollsten Genießer zu glänzen.
🧪 Organoleptisches Profil und Verkostungsnotizen
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- In der Nase (Aroma): Ein intensives, rustikales und tiefes grünes Fruchtaroma. Es entfaltet sehr einladende Noten von grünen Blättern, Apfel sowie einen feinen Hintergrund von frischer Mandel und feuchtem Gemüsegarten.
- Im Mund (Geschmack): Kraftvoll, strukturiert und mit einem außergewöhnlichen Körper aufgrund der fehlenden Filtration. Es zeigt einen dichten, samtigen Auftakt, der reichhaltige fruchtige Nuancen perfekt mit einer eleganten Bitterkeit und einer mittleren Schärfe im Abgang balanciert – das unverkennbare Markenzeichen einer guten Cornicabra.
🍽️ Verzehr- und Lagerungsempfehlung
Um die Feinheit dieses frisch gepressten, naturtrüben Öls voll zur Geltung zu bringen, wird der ausschließliche Rohverzehr empfohlen: Es ist der ultimative Partner für Ihr Frühstück auf einem guten handwerklichen Brot, um mediterranen Salaten den finalen Schliff zu verleihen, zum Verfeinern von Carpaccios oder als Finish für gegrilltes Gemüse und gereiften Schinken.
💡 Lagerungshinweis: Da es sich um ein sehr empfindliches, ungefiltertes Öl handelt, empfehlen wir, die Flasche vor direktem Licht geschützt und fernab von Wärmequellen aufzubewahren, um alle organoleptischen Qualitäten intakt zu halten.
📊 Nährwertdeklaration
Durchschnittliche Werte pro 100g:
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- Brennwert: 3.700 kJ / 900 kcal
- Fett: 100g
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- davon gesättigte Fettsäuren: 14,5g
- davon einfach ungesättigte Fettsäuren (Ölsäure): 75g
- davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 10,5g
- Kohlenhydrate: 0g
- Eiweiß: 0g
- Salz: 0g
👉https://cosechastempranas.com
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