Huile d’Olive Vierge Extra Assemblage Arbequina et Empeltre Mas dels Castellans de Calaceite | Récolte Précoce Extraction à Froid. Disponible chez Cosechas Tempranas de Madrid.
L’harmonie parfaite du Matarraña dans une édition limitée de moulin privé.
Bienvenue chez Cosechas Tempranas de Madrid, votre boutique en ligne d’huiles exclusives. Nous vous présentons notre produit phare pour la Campagne 26/27 : l’Huile d’Olive Vierge Extra (HOVE) Coupage d’Arbequina et Empeltre, élaborée de manière artisanale dans notre moulin privé de Calaceite, dans la région emblématique du Matarraña (Teruel, Aragon).
Ce coupage de production limitée associe magistralement la délicatesse fruitée de l’Arbequina à la douceur et au caractère de l’Empeltre autochtone. Grâce à une récolte rigoureuse en récolte précoce et à son extraction immédiate à froid, nous parvenons à préserver une très haute teneur en polyphénols (antioxydants naturels) et à capturer la fraîcheur ainsi que les nuances aromatiques uniques de notre terroir. Une huile exceptionnelle conçue pour être dégustée toujours crue.
🌟 Pourquoi est-ce une huile exceptionnelle ?
-
- Moulin Privé Propre : Nous contrôlons avec une précision absolue tout le processus, du soin de l’oliveraie jusqu’à l’embouteillage, garantissant une traçabilité et une qualité impeccables.
- L’Art du Coupage : La fusion parfaite de assemblage l’Arbequina et de l’Empeltre offre un équilibre aromatique unique que l’on ne trouve pas dans les huiles monovariétales.
- Riche en Polyphénols : Récoltée en vert pour assurer une concentration exceptionnelle d’antioxydants bénéfiques pour la santé.
- Origine Certifiée : Un produit doté d’une âme, provenant d’oliviers sélectionnés à Calaceite (Matarraña), synonyme de tradition oléicole premium.
- Format Exclusif : Présentée dans une élégante bouteille en verre de 0,50 litre, conçue pour protéger l’huile de la lumière et conserver sa fraîcheur intacte.
🧪 Profil Organoleptique et Notes de Dégustation
-
- Arôme : Une explosion de fraîcheur verte et fruitée. On distingue des notes équilibrées d’herbe fraîchement coupée, de fruits mûrs et de subtiles touches d’amande propres à la variété Empeltre.
- Saveur : Attaque en bouche extraordinairement fluide, douce et élégante. Elle associe la douceur caractéristique des deux variétés à une touche subtile et harmonieuse d’amertume et de piquant en fin de bouche qui vient parfaire sa complexité.
🍽️ Conseils d’utilisation
Pour apprécier la finesse de ce assemblage exclusif, nous recommandons de la consommer crue : c’est l’alliée parfaite pour assaisonner des salades gourmandes, accompagner des plateaux de fromages mi-affinés, sublimer des poissons blancs, des légumes à la vapeur ou simplement pour la savourer sur une tranche de pain artisanal au levain.
📊 Informations Nutritionnelles
Valeurs moyennes pour 100g :
-
- Valeur énergétique : 3 700 kJ / 900 kcal
- Gras totaux : 100g
-
- Saturés : 14g
- Mono-insaturés : 73g
- Polyinsaturés : 13g
- Glucides : 0g
- Protéines : 0g
- Sel : 0g
Cosechas Tempranas Madrid
👉https://cosechastempranas.com/fr/producto/huile-olive-vierge-extra-dassemblage-mas-dels-castellans/
👉https://cosechastempranas.com
Il n’y a pas encore d’avis.