Huile d’Olive Vierge Extra Cornicabra El Tilo | Récolte Précoce Extraction à Froid AOP Villuercas-Ibores-Jara (Bidon 5L)
Stabilité maximale, origine familiale et format économique gourmet idéal pour une conservation irréprochable.
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Un joyau indispensable pour votre foyer de la campagne 25/26 : l’Huile d’Olive Vierge Extra (HOVE) de récolte précoce 100% Cornicabra El Tilo, protégée par la AOP Villuercas-Ibores-Jara.
Monovariétal prime, fruit exceptionnel du domaine Finca El Tilo, située à Castañar de Ibor (Cáceres, Estrémadure).
Récolté lors d’une minutieuse récolte précoce et transformé immédiatement dans son moulin privé par des procédés mécaniques d’extraction à froid, il se distingue par un taux prodigieux de 75 % d’acide oléique. Reconnu à l’international par la prestigieuse médaille de l’AVPA (Paris).
🌟 Pourquoi choisir Huile d’Olive Vierge Extra El Tilo Cornicabra en Bidon de 5L ?
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- Conservation Premium : En termes de protection physique, le bidon métallique est bien supérieur aux emballages en plastique. 100 % opaque et hermétique, il isole l’huile de la lumière et de l’oxygène, maintenant toutes ses propriétés organoleptiques intactes pendant des mois.
- Versage précis et innovant : Oubliez le gaspillage et les éclaboussures. Son bouchon est conçu pour un service optimal : il suffit d’étendre le col télescopique, de dévisser le bouchon principal et de soulever le clapet du petit bouchon doseur pour obtenir un écoulement propre et contrôlé.
- Résistance thermique suprême : Grâce aux propriétés naturelles de la variété Cornicabra et à sa haute teneur en acide oléique, c’est l’huile qui résiste le mieux aux hautes températures de la cuisine sans se dégrader.
- Garantie et Origine AOP : Labellisée par le sceau de qualité de l’AOP Villuercas-Ibores-Jara, assurant une origine certifiée au cœur du Géoparc d’Estrémadure.
🧪 Profil Organoleptique et Notes de Dégustation
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- Au nez (Arôme) : Un fruité d’intensité moyenne à intense, extraordinairement aromatique. Il déploie des notes très suggestives de feuille verte, de pomme et un arôme distingué d’amande fraîche en arrière-plan.
- En bouche (Saveur) : Puissante, ronde et dotée d’un grand caractère en bouche. Elle présente un équilibre subtil et élégant entre des notes moyennes d’amertume et de piquant en fin de bouche, signature indissociable d’une cornicabra d’altitude bien élaborée.
🍽️ Conseils d’utilisation et de conservation
Un HOVE d’une polyvalence gastronomique inégalable. Grande stabilité à la chaleur, exceptionnel aussi bien pour cuisiner des plats chauds de haut de gamme que pour une utilisation à cru. Utilisez-le à cru pour sublimer vos toasts ou vos salades, et à chaud pour rehausser les saveurs des ragoûts, des rôtis de viande ou des poissons au four. Sublimez vos plats à chaque goutte !
💡 Conseil de conservation : Pour honorer sa grande qualité, veillez à la conserver à l’abri de la lumière directe et de toute source de chaleur dans votre garde-manger.
📊 Informations Nutritionnelles
Valeurs moyennes pour 100g :
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- Valeur énergétique : 3 629 kJ / 883 kcal
- Gras totaux : 98,1g
- Glucides : 0,1g
- Protéines : 0,1g
- Sel : 0g
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