Aceite de Oliva Virgen Extra Cornicabra El Tilo | Cosecha Temprana Extracción en Frío DOP Villuercas-Ibores-Jara (Lata 5L)
Máxima estabilidad, origen familiar y el formato de ahorro gourmet idóneo para una conservación impecable.
Bienvenido a Cosechas Tempranas de Madrid, tu tienda online exclusiva para los óleos más galardonados de la península. Te presentamos una joya indispensable para tu hogar en la Campaña 25/26: el Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) 100% Cornicabra El Tilo, amparado bajo la rigurosa Denominación de Origen Protegida (DOP) Villuercas-Ibores-Jara.
Este monovarietal de categoría superior es el resultado del cuidado artesanal en la Finca El Tilo, propiedad de la familia Santos Díaz, situada en Castañar de Ibor (Cáceres, Extremadura). Recolectado en una meticulosa cosecha temprana y procesado de inmediato en su molino privado mediante procedimientos mecánicos de extracción en frío, destaca por un portentoso 75% de ácido oleico. Reconocido internacionalmente con la prestigiosa medalla de la AVPA (París), se presenta en una funcional lata de 5L con un diseño de vertido preciso que garantiza una trazabilidad total del olivar directo a tu mesa.
🌟 ¿Por qué elegir El Tilo Cornicabra en Lata de 5L?
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- Conservación Gourmet Superior: En cuanto a protección física, la lata está muy por encima de los envases de plástico. Al ser un material 100% opaco y hermético, aísla el aceite de la luz y el oxígeno, manteniendo intactas todas sus propiedades organolépticas durante meses.
- Sistema de Vertido Preciso e Innovador: Olvídate de los desperdicios y las salpicaduras. Su tapón está diseñado para un vertido óptimo: basta con extender el cuello telescópico, desenroscar el tapón principal y levantar la tapa del pequeño tapón dosificador para disfrutar de una caída limpia y controlada.
- Resistencia Térmica Suprema: Gracias a las propiedades naturales de la variedad Cornicabra y su alto contenido en ácido oleico, es uno de los aceites que mejor soporta las altas temperaturas de la cocina sin degradarse.
- Garantía y Origen DOP: Respaldado por el sello de calidad de la DOP Villuercas-Ibores-Jara, asegurando un origen certificado en el corazón del Geoparque extremeño.
🧪 Perfil Organoléptico y Notas de Cata
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- En nariz (Aroma): Un frutado medio-alto extraordinariamente aromático. Despliega notas muy sugerentes a hojas verdes, manzana y un distinguido aroma de fondo a almendra tierna.
- En boca (Sabor): Potente, redondo y con un gran carácter en paladar. Presenta un sutil y elegante equilibrio entre los valores medios de amargo y picante al final, el sello inconfundible de una cornicabra de altura bien elaborada.
🍽️ Recomendación de uso y conservación
Es un aceite de una versatilidad gastronómica inigualable. Al ser tan estable frente al calor, es excepcional tanto para cocinar platos calientes de alta gama como para utilizar en frío. Utilízalo en crudo para distinguir tus tostadas o ensaladas, y en caliente para potenciar guisos, asados de carne o pescados al horno. ¡Distingue tus platos en cada gota!
💡 Consejo de conservación: Para honrar su gran calidad, manténgase alejado de la luz directa y de fuentes de calor en tu despensa.
📊 Información Nutricional
| Valores medios por 100g |
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| Valor energético |
3.629 kJ / 883 kcal |
| Grasas totales |
98,1g |
| Saturadas |
14,5g |
| Hidratos de carbono |
0,1g |
| Azúcares |
0,1g |
| Proteínas |
0,1g |
| Sal |
0g |
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