زيت زيتون بكر ممتاز من كورنيكابرا إل تيلو، حصاد مبكر، معصور على البارد، إكستريمادورا، معبأ في زجاجة، مدريد، حصاد مبكر كاسيريس الحصاد المبكر evoo 3 EL TILO CORNICABRA

زيت زيتون بكر ممتاز CORNICABRA EL TILO 3L

زيت زيتون بكر ممتاز كورنيكابرا إل تيلو دي كاثيريس | حصاد مبكر عصر على البارد محمى بموجب تسمية المنشأ المحمية DOP فيّويركاس-إيبوريس-خارا (3 لتر) EL TILO CORNICABRA Cáceres COSECHAS TEMPRANAS

طابع إستريمادوري حائز على جوائز عالمية: قوة واستقرار فائق لمطبخك. الحصاد المبكر COSECHAS TEMPRANAS

مرحباً بكم في “حصاد مدريد المبكر” (Cosechas Tempranas de Madrid)، ركنكم الحصري لامتلاك الزيوت الأكثر حشداً للجوائز في شبه الجزيرة. نقدم لكم جوهرة لا غنى عنها لعشاق الطهي الرفيع لموسم 25/26: زيت الزيتون البكر الممتاز EVOO EL TILO CORNICABRA Cáceres المستخلص بالعصر على البارد بنسبة 100% من صنف “كورنيكابرا إل تيلو دي كاثيريس”، الخاضع لرقابة “تسمية المنشأ المحمية” الصارمة DOP فيّويركاس-إيبوريس-خارا. Cáceres

ولد هذا العصير أحادي الصنف ذو الفئة الفائقة في بيئة ريفية ساحرة على ارتفاع 800 متر عن سطح البحر في كاستانيار دي إيبور (كاثيريس، إستريمادورا). قُطفت ثماره في حصاد مبكر دقيق بمرحلة التلون الأولية للزيتون Pre-envero وجرى معالجتها على الفور في معصرة خاصة. ويتميز باحتوائه على نسبة مذهلة تصل إلى 75% من حمض الأوليك. حاز هذا الزيت على تقدير عالمي في جوائز وكالة تثمين المنتجات الفلاحية المرموقة AVPA، ويأتيكم في قارورة زجاجية أنيقة سعة 3 لتر، مما يحمي المنتج بشكل مثالي للحفاظ على كامل قوته العطرية.

🌟 لماذا يعد هذا الزيت زيتًا فاخرًا لا غنى عنه؟

- ضمان ومنشأ خاضع لـ DOP: مدعوم بختم الجودة لتسمية المنشأ المحمية “فيّويركاس-إيبوريس-خارا”، مما يضمن منشأً معتمداً بنسبة 100% من الحديقة الجيولوجية (Geoparque) في كاثيريس.
- ميدالية الطهي الفاخر من AVPA: معتمد دولياً من قِبل وكالة تثمين المنتجات الفلاحية في باريس، مما يرسخ مكانته كزيت ذو تصنيف عالمي.
- مقاومة حرارية فائقة: بفضل الخصائص الطبيعية لصنف “كورنيكابرا” ومحتواه العالي من حمض الأوليك، يعتبر من أكثر الزيوت تحملاً ومحافظةً على بنيته أمام درجات الحرارة العالية في المطبخ.
- 75% من حمض الأوليك: نسبة استثنائية من الدهون أحادية غير المشبعة التي تعنى بنشاط بصحة القلب والأوعية الدموية، مما يمنح توازناً حيوياً كبيراً.

🧪 الخصائص الحسية ونكهات التذوق

- الرائحة (في الأنف): عبير فاكهي متوسط إلى عالٍ، فواح وعطري بشكل استثنائي. يبرز بنغمات ساحرة وجذابة لأوراق الشجر الخضراء، والتفاح، ورائحة مميزة للوز الطري.
- المذاق (في الفم): قوي، متكامل، وذو شخصية بارزة في الحنك. يظهر توازناً ناعماً وأنيقاً بين النسب المتوسطة للمرارة والحرارة في النهاية، وهي البصمة الفريدة لزيت كورنيكابرا المتقن المستخلص من المرتفعات.

🍽️ توصيات الاستخدام

إنه زيت زيتون بكر ممتاز ذو مرونة استثنائية لا تُضاهى في عالم الطهي. ونظراً لاستقراره العالي وتحمله المثالي لدرجات الحرارة، فهو ممتاز جداً لطهي الأطباق الساخنة في المطبخ الرفيع مثلما هو مثالي للاستخدام في شكله الخام. استخدمه بارداً لإضفاء تميز على قطع الخبز المحمص التقليدي، أو الكارباتشيو، أو السلطات، واستخدمه ساخناً لتعزيز نكهات اليخنات، واللحوم المشوية، أو الأسماك في الفرن.

📊 المعلومات الغذائية

القيم المتوسطة لكل 100 جرام
القيمة الحيوية (الطاقة)	3.629 كيلو جول / 883 كيلو كالوري
إجمالي الدهون	98.1 جرام
الدهون المشبعة	14.5 جرام
الكربوهيدرات	0.1 جرام
السكريات	0.1 جرام
البروتينات	0.1 جرام
الملح	0 جرام