Aceite de Oliva Virgen Extra Manzanilla Cacereña Sin Filtrar El Tilo de Cáceres | Cosecha Temprana Extracción en Frío (0,50L). Disponible en Cosechas Tempranas de Madrid.
El equilibrio perfecto y la frescura frutal de Extremadura en un aceite en rama irrepetible.
Bienvenido a Cosechas Tempranas de Madrid, tu rincón online exclusivo para los amantes del oro líquido más singular. Te invitamos a descubrir una experiencia sensorial llena de frescura para la Campaña 25/26: el Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) Manzanilla Cacereña Sin Filtrar El Tilo, elaborado con mimo en nuestro molino privado de Castañar de Ibor (Cáceres, Extremadura).
La Manzanilla Cacereña es una de las variedades más mimadas y exclusivas de Extremadura, célebre por dar vida a aceites de una finura extraordinaria. Recogida en el momento justo de su maduración temprana y procesada de inmediato mediante extracción en frío, esta joya se presenta directamente sin filtrar (en rama). Al mantener suspendidas las micropartículas naturales de la pulpa viva de la aceituna, encapsula un carácter puro y unos aromas indómitos difíciles de encontrar. Un AOVE gourmet en formato de 0,50L, diseñado para disfrutar siempre en crudo.
🌟 ¿Por qué elegir la Manzanilla Cacereña Sin Filtrar?
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- Pureza Sin Filtrar (En Rama): Al saltarse el proceso de filtrado, conserva una opacidad natural, una textura aterciopelada y una densidad organoléptica que traslada la esencia del molino directo a tu mesa.
- Equilibrio Sensorial Sublime: La Manzanilla Cacereña es la opción predilecta de los paladares sutiles, ofreciendo una armonía impecable donde el amargor y el picante son ligeros y elegantes.
- Garantía de Molino Privado: Molturado in situ en el Geoparque de Villuercas-Ibores-Jara (Cáceres), asegurando una trazabilidad absoluta y una frescura óptima desde el olivar hasta tu botella.
- Rico en Propiedades Naturales: Su recolección temprana en verde garantiza una alta concentración de polifenoles y antioxidantes saludables que se mantienen intactos gracias a la ausencia de filtrado.
🧪 Perfil Organoléptico y Notas de Cata
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- En nariz (Aroma): Un frutado verde intenso, fresquísimo y deslumbrante. Destacan notas nítidas que recuerdan a la manzana verde, el plátano, la hierba recién cortada y un sutil toque a hoja de tomatera.
- En boca (Sabor): Extraordinariamente fluido, dulce y agradable. Presenta una entrada densa y carnosa debido a la pulpa en suspensión, con un sabor marcadamente frutado que se equilibra con un amargo mínimo y un picante final muy suave y bien integrado.
🍽️ Recomendación de uso
Para respetar la delicada estructura de un aceite en rama y disfrutar de su vibrante frescura, se recomienda su consumo exclusivamente en crudo. Es el aliado perfecto para tus desayunos sobre un buen pan artesano, para aliñar ensaladas gourmet, acompañar quesos frescos o semicurados, emulsionar salsas finas o dar el toque maestro definitivo a pescados blancos y verduras al vapor.
📊 Información Nutricional
| Valores medios por 100g |
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| Valor energético |
3.700 kJ / 900 kcal |
| Grasas totales |
100g |
| Saturadas |
14g |
| Monoinsaturadas |
75g |
| Poliinsaturadas |
11g |
| Hidratos de carbono |
0g |
| Proteínas |
0g |
| Sal |
0g |
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Cosechas Tempranas Madrid
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