Mas dels Castellans Oliba Olio Birjina Estra | Lehen Labore Eguneko Hautaketa – Uzta Goiztiarra / Hotzean Erauzitakoa. Cosechas Tempranas de Madrid lineako denda.
4. belaunaldiaren arbasoen tributua: Aragoiko oliba beltzaren esentziarik puruena.
Ongi etorri Cosechas Tempranas de Madrid-era, olio esklusiboenetan espezializatutako zure lineako dendara. 26/27 Kanpainarako zentzumenak hunkitzeko sortutako olibagintza-artelan bat ezagutzera gonbidatzen zaitugu: Mas dels Castellans Lehen Labore Eguneko Hautaketa oliba olio birjina estra (OOBE) Uzta Goiztiarra, Empeltre motakoa, Calaceiteko (Teruel) gure errota pribatuan ekoitzia.
Edizio mugatuko premium olio hau gure familiako laugarren belaunaldiak bikaintasun osoarekin duen konpromisotik jaiotzen da. Urriaren lehen hamabostaldian arreta handiz bildua oliba berde eta heldugabeetatik (estatuko envero puntuan), etekina sakrifikatzen dugu purutasun paregabe baten alde: batez beste 8 kilo oliba hautatu behar ditugu birjina estra preziatu honen litro bakar bat lortzeko. Osasunerako eta ahosabaiarentzako opari bat, beti gordinik dastatzeko bururatua.
🌟 Zergatik da ezinbesteko bitxi gastronomiko bat?
-
- Egile-Etekin Esklusiboa: Litro bakoitzeko 8 kg oliba erabiltzean (olio komertzialetan ohikoa denaren bikoitza), usain-dentsitate eta nutriente-kontzentrazio aurrekaririk gabea lortzen dugu.
- 4. Belaunaldiko Familia-Trazabilitatea: Ekoizpen prozesu osoa artisau-mimoz kontrolatzen dugu, hasieratik amaierara. Bitartekaririk gabe, gure finkako zuhaitzetatik soilik datozen olibekin.
- Osasun Babesgailua (Polifenolak): Berdetan egindako labore goiztiarrari esker, olioak polifenol kopuru handia kontzentratzen du; zure organismoa babesteko oso osasungarriak diren antioxidatzaile natural indartsuak.
- Empeltrearen Sekretua: “Aragoiko oliba beltza” izenez ezagutzen den barietate mitikoarekin egina, bere une ezin hobean harrapatua, beranduagoko labore tradizionaletan desagertzen diren ñabardura basatiak eskaintzeko.
🧪 Profil Organoleptikoa eta Dastatze Oharrak
-
- Sudurrean (Usaina): Usain indartsua, sarkorra eta intentsitate handikoa zabaltzen du, fruitu berdeen eta moztu berri den belarraren ñabardurekin. Zentzumen-aukera aberatsa, non almendra berdearen (alloza) ohar garbiak gailentzen diren.
- Ahoan (Zaporea): Harrigarria, zetazkoa eta nortasun handikoa. Empeltre barietatearen dotoreziari fidel, sarrera fluidoa du, eta almendra eta intxaurra bezalako fruitu lehorren ñabardura aberatsekin birbiltzen da, iraunkortasun handiko amaiera harmoniko bat utziz.
🍽️ Erabiltzeko gomendioa
Bere ekoizpenaren ahalegin historikoari ohore egiteko, goi-mailako labore goiztiarreko OOBE hau gordinik kontsumitu behar da soilik. Plater hautatuentzako behin betiko azken ukitu maisua da: isuri eskuzabaltasunez artisau-ore amako ogi baten gainean, koroatu carpaccioak, ardi-gazta onduak, egile-entsaladak edo arrain zurien eta haragi epeleen amaierako platereratzeak.
📊 Nutrizio Informazioa
Batez besteko balioak 100g-ko:
-
- Balio energetikoa: 3.700 kJ / 900 kcal
- Gantz guztiak: 100g
- Saturatuak: 13g
- Monoinsaturatuak: 74g
- Poliinsaturatuak: 13g
- Karhidratoak: 0g
- Proteinak: 0g
- Gatza: 0g
Oraindik ez da iritzirik jaso.